Le zucchine gratinate al forno sono un piatto delizioso e versatile che può essere servito come contorno o come piatto principale. Questa ricetta è facile da preparare e richiede pochi ingredienti, rendendola perfetta per una cena in famiglia o per un’occasione speciale.
Ingredienti:
- 4 zucchine medie
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 1/2 tazza di pangrattato
- 1/2 tazza di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- 1/4 tazza di olio d’oliva
- sale e pepe q.b.
Procedimento:
- Preriscaldare il forno a 200°C.
- Lavare le zucchine e tagliarle a fette sottili. Disporle in uno strato uniforme in una pirofila da forno leggermente unta con olio d’oliva.
- In una ciotola, mescolare insieme il pangrattato, il formaggio grattugiato, l’aglio tritato e il prezzemolo.
- Aggiungere l’olio d’oliva al composto di pangrattato e mescolare bene.
- Distribuire uniformemente il composto di pangrattato sulle zucchine.
- Aggiungere sale e pepe q.b.
- Cuocere in forno per circa 20-25 minuti, o fino a quando le zucchine sono morbide e il topping di pangrattato è dorato e croccante.
- Servire caldo.
Questa ricetta può essere facilmente adattata per soddisfare le preferenze personali. Ad esempio, è possibile sostituire il formaggio grattugiato con formaggio di capra o con mozzarella fresca. Inoltre, si possono aggiungere altre erbe aromatiche come il rosmarino o la salvia per conferire un sapore ancora più intenso al piatto.
Inoltre, questa ricetta può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero fino al momento di cuocerla. Per farlo, coprire la pirofila con pellicola trasparente e riporla in frigorifero. Al momento di cuocere, rimuovere la pellicola trasparente e cuocere in forno come indicato nella ricetta.
Le zucchine gratinate al forno sono un contorno semplice e delizioso che si abbina perfettamente a una varietà di piatti, come carne arrosto, pesce alla griglia o pasta al pomodoro. Inoltre, questo piatto è un’ottima soluzione per utilizzare le zucchine in eccesso durante la stagione estiva.
In conclusione, le zucchine gratinate al forno sono una scelta versatile e deliziosa per una cena in famiglia o per un’occasione speciale. Con pochi ingredienti e poco tempo di preparazione, è possibile creare un contorno saporito e croccante che lascerà tutti a bocca aperta. Provate questa ricetta e scoprite quanto è facile preparare un piatto gustoso e soddisfacente con le zucchine